HACCP食品認證Chuangsheng Csr
42016-5
HACCP體系認證潮流趨勢
信息來源：驗廠之家 瀏覽次數(shù)：1883次
實施HACCP認證的好處：
與國際食品安全接軌，有利于增加出口；
有利于衛(wèi)生注冊；
提高企業(yè)形象；
降低投資風險；
節(jié)約管理成本等。
HACCP是對食品加工、運輸以至銷售整個過程中的各種危害進行分析和控制，從而保證食品達到安全水平。它是一個系統(tǒng)的、連續(xù)性的食品衛(wèi)生預(yù)防和控制方法。HACCP食品安全體系是圍繞7個原理為基礎(chǔ)建立的：
原理1：危害分析原理2：確定關(guān)鍵控制點
原理3：確定與各CCP相關(guān)的關(guān)鍵限值
原理4：確立CCP的監(jiān)控程序
原理5：對失控的控制點實施糾正措施
原理6：驗證程序
原理7：記錄保持程序
以上內(nèi)容來源于http://www.csr007.com
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