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天同食品通過Sedex認證，做到筑牢安全防線 守護“舌尖上的安全”
信息來源：驗廠之家 瀏覽次數(shù)：2493次
近年來，隨著接二連三的食品安全問題被曝光在公眾視野內(nèi)，人們的安全意識也逐漸提升，在選擇食品時有了更高的要求。所以現(xiàn)在大多數(shù)工廠都要做驗廠審核如最常見的Sedex驗廠，BRC食品認證等規(guī)范自己工廠，把工廠管理質(zhì)量提高上去。與此同時，對大多數(shù)食品企業(yè)而言，面臨著越來越多的挑戰(zhàn)，如何通過提升食品安全指數(shù)來解決消費者的猜疑、不信任等問題，是他們在市場競爭中頗為頭疼的問題!
但是，即便是面對如此嚴峻的市場環(huán)境，依然有部分企業(yè)在食品安全問題面前毫不露怯，發(fā)展的順風順水，筆者所熟知的國家水果重點出口廠家——通過Sedex認證的山東天同食品有限公司便是其中之一。
作為世界諸多大型商超、連鎖賣場的長期合作商，天同食品在成立之初就本著對消費者負責的態(tài)度，嚴把質(zhì)量關(guān)、牢守安全線，在食品質(zhì)量、食品安全的打造上始終以國際標準嚴格要求自身，不斷強化著食品安全理念。
甄選優(yōu)質(zhì)原料：
“從源頭把控住食品安全閥門，才能切實確保舌尖上的安全!”在行業(yè)高層研討會上，天同食品董事長楊自遠不止一次強調(diào)。
優(yōu)質(zhì)水果的“集中采購、集中儲運、集中加工”，確保了天同食品一致的口感和一貫的高品質(zhì)。天同食品采用“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的種植采購加工一體化體系，目前已經(jīng)在國內(nèi)的安微、山東、河北優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)區(qū)建立起原生態(tài)水果種植和原料基地。
實際上，為找到最優(yōu)質(zhì)果源，天同食品專門成立市場調(diào)研團隊，對全國水果種植基地進行深入考察調(diào)研，了解各種水果最適宜的生長環(huán)境，從而確定果品來源。一旦與果農(nóng)簽訂長期合作，天同食品便會派出專業(yè)技術(shù)團隊常駐基地，對果園進行技術(shù)性指導和生態(tài)性把控，使產(chǎn)品從源頭就符合國家各項標準。果蔬成熟采摘后需經(jīng)過嚴格挑選，以及嚴格的無公害農(nóng)殘檢測，合格后方可進入加工環(huán)節(jié)。
嚴控生產(chǎn)環(huán)節(jié)：
在天同食品，“食品關(guān)乎生命安全重于泰山”、“群眾利益無小事食品安全是大事”、“建立誠信體系保障食品安全”等安全標語隨處可見，每周，基層領(lǐng)導都要召開食品安全會議，定期還會組織基層員工安全教育培訓活動。企業(yè)整體對安全問題的高度重視培養(yǎng)了一線員工的安全意識。在生產(chǎn)車間，員工人人肩負其責，對相應環(huán)節(jié)進行嚴格把關(guān)，極大的提高了食品安全指數(shù)及生產(chǎn)效率。
另外，為提高產(chǎn)品質(zhì)量，天同食品先后投入數(shù)千萬元，從國外引進有國際專利的成套生產(chǎn)線等設(shè)備、涵蓋了各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保了每個環(huán)節(jié)達到國際質(zhì)量安全標準。2016年，天同食品又投建了兩個全自動化生產(chǎn)車間，多達幾十條國際先進生產(chǎn)線，可以說，天同在用先進的科學技術(shù)為水果加工品生產(chǎn)保駕護航!
注重安全監(jiān)測：
食品安全監(jiān)測是檢驗產(chǎn)品出廠質(zhì)量安全最直接、最有效的手段之一。此項工作做好，可以在企業(yè)與下游市場之間筑起一道防火墻，防止或減少不合格、不安全食品流入市場，切實保障消費者的飲食安全。
在天同，企業(yè)專門成立的質(zhì)檢部門除了對成品進行各項檢測外，還要負責監(jiān)督、管控生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，運用多項指標對生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進行嚴格把控，使環(huán)環(huán)相扣，最大程度減少不良品數(shù)量。而一旦發(fā)現(xiàn)不良品，要立即隔離，通知生產(chǎn)負責人，查找原因，提出改善方案。在產(chǎn)品檢驗環(huán)節(jié)，天同食品所成立的產(chǎn)品檢測中心，投巨資引進了多臺先進儀器、設(shè)備，例如：氣相色譜和質(zhì)譜聯(lián)用、液相、原子熒光、原子吸收、微生物檢測等儀器設(shè)備，能有效開展農(nóng)殘、重金屬、微生物、營養(yǎng)成分等檢測，進一步保證了食品安全，實現(xiàn)了質(zhì)量管理與國際標準的接軌。
在嚴格的監(jiān)管下，目前，天同食品已經(jīng)通過了BRC英國零售商協(xié)會食品認證(A級)、IFS國際食品標準認證(高級)、TESCO樂購工廠認證、FDA美國食品和藥物管理局認證、SEDEX國際供貨商商業(yè)道德信息交流認證、WCA國際工作環(huán)境評估認證、HALAL清真認證等多項國際認證。另外，天同食品還被中國衛(wèi)生部門評為A級企業(yè)，被出入境檢驗部門評為1類企業(yè)，同時還被評為進出口質(zhì)量誠信企業(yè)，是目前中國水果加工行業(yè)認證最為齊全的企業(yè)之一，近期又被國家罐藏食品協(xié)會認證為國內(nèi)唯一的零添加防腐劑罐藏食品企業(yè)!
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